반응형 목초버터1 목초를 먹여 키운 버터의 과학: 오메가-3 지방산과 항산화력의 발현 버터는 우리 식탁에서 흔하게 볼 수 있는 유제품 중 하나입니다. 그런데 버터도 급이 다르다? 그렇습니다. 목초를 먹고 생산된 버터는 건강한 그린 버터인셈입니다. 중앙아시아 카자흐스탄에서 프로젝트로 몇년간 근무했을때입니다. 그곳 사람들은 대부분 육식을 위주로 하고 있었고 채소는 거의 먹지 않는 식단을 가지고 있었습니다. 아주 고지방의 식단인 셈이죠. 그런데 이상하게도 비만인 사람은 흔하지 않았습니다. 현지인이 말해주기를 아마도 그곳에서 생산되는 버터가 한 몫을 한다고 했습니다. 그곳의 거의 모든 소들은 방목으로 충분한 목초를 섭취할수 있으며 이로인해 생산된 우유로 만든 버터는 아무리 많이 섭취해도 살이 찌지 않는다는 것입니다. 목초를 먹인 버터가 일반 버터와 어떻게 다를까요? 목초를 먹여 키운 버터는 고영.. 2023. 10. 28. 이전 1 다음 반응형
![썸네일-[##_article_related_rep_title_##.]](http://i1.daumcdn.net/thumb/C230x300/?fname=https://blog.kakaocdn.net/dn/b47jZl/btsyTrcsHOJ/8k03CXlRnHYd3rHE9F3iq0/img.png)